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烘焙和零食趋势
在烘焙和零食行业,创新趋势不断发展。业内专家表示:“从百吉饼和甜甜圈到韩国美食,再到经典的餐点,所有这些都在影响烘焙和零食类别。”
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烘焙行业如何发现市场机会
除了因为产品生命周期,而“必须”进行的产品改进外,发现市场机会是未来新品开发、上市动作的基础。
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《2022烘焙品类发展报告》出炉 市场规模将逾3000亿元 “烘焙+”成趋势
美团餐饮数据观近日发布了《2022烘焙品类发展报告》(以下简称“报告”)。报告从行业规模、发展现状、品牌进化等多个维度,介绍了烘焙行业的发展路径,分析了品类的基本情况,洞察这一传统赛道在变革中面临的新机遇。
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烘焙行业现状分析及发展战略研究报告
烘焙食品不仅营养丰富,更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分,使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式
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烘焙人必看|2023年烘焙行业发展趋势预测!
虽然西点烘焙业在我国内地起步较晚,但是随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化,具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。
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烘焙食品原料发展现状及趋势
烘焙食品原料指用于制造烘焙食品的各种原材料和辅料,其中主要原材料包括面粉、油脂、糖类、奶油、水果制品、酱料、巧克力等。
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权威报告 | 看《2022烘焙品类发展报告》分析疫情下烘焙发展趋势!
报告显示,2016年—2020年,中国烘焙行业年复合增速超11%,这个数据远高于全球烘焙行业的平均增速。其中,2020年行业整体销售额超2500亿元,预计2022年将突破3000亿元大关。中国烘焙市场整体仍处于初步发展阶段。
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2023上海烘焙展览会5月5-7日全新启航!
烘焙行业在我国食品工业中的具有极其重要的地位,其产品消费市场巨大,能够反映人民的饮食文化水平和生活水平。
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数字化营销成烘焙行业新风向
近日,在中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝可瑞会展服务有限责任公司主办的论坛上,国际知名咨询公司沙利文联合安佳专业乳品共同发布了《后疫情时代,中国烘焙市场现状和未来趋势分析》(以下简称“报告”)
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中国烘焙食品行业现状深度调研与投资趋势研究报告
烘焙食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,辅以油脂、乳品、蛋品、添加剂等,通过高温焙烤过程而熟化的一大类食品。
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